ידוע היטב שעישון מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. ידוע גם היטב שמחסור בפעילות גופנית, תזונה שמנה והרבה בשר אדום וכולסטרול מעלים מאוד את הסיכון למוות ממחלת לב. אך האם ידעתם שגם למים שאנו שותים יש השפעה ניכרת על בריאות הלב? למעשה, לא המים הם אלה שמשפיעים על רמת הסיכון להתקפי לב או שבץ אלא קיומם או היעדרם של מינרלים שונים שבתוכם. במחקר חשוב שנערך לאחרונה בארץ התברר שצריכה של מים מותפלים, שלא מצוי בהם המינרל מגנזיום, מעלה את אחוזי התמותה ואת הסיכוי להיפגע ממחלות לב בדרגות שונות של חומרה.
התפלת מים בישראל
התפלת מים בארץ החלה באופן משמעותי לפני כעשור שנים. מאז, כמות מתקני ההתפלה גדלה מאוד וכך גם תפוקת המים המותפלים. משום כך, חשוב כל כך היה לבצע מחקר שיבדוק את ההשפעה של שתיית מים מותפלים באופן מתמשך על הבריאות. התוצאות בהחלט מעוררות מחשבה ואפילו – מדאיגות.
אופי המחקר והנבדקים
על מנת שניתן יהיה לגזור נתונים משמעותיים בהיבט של צריכת מי ים מותפלים חולקו משתתפי המחקר לכמה קבוצות. קבוצה אחת כללה נבדקים שצרכו מים מותפלים לאורך שנים רבות – כלומר כאלה שבאזור מגוריהם מסופקים מים מותפלים במשך כעשור ויותר. קבוצה אחרת כללה נבדקים שצורכים מים מותפלים במשך תקופה קצרה יותר – כלומר כאלה שמתגוררים באזור שהצטרפו רק בשלב מאוחר יותר למגמת ההתפלה. קבוצה נוספת של נבדקים כללה את אלה שצורכים מים רגילים, שנשאבים ממאגרי מים טבעיים ולא עוברים התפלה.
ממצאי המחקר
הממסד הרפואי מודע לכך שלמגנזיום תפקיד חשוב ביכולת התפקוד של הלב הבריא. הוא מסוגל לסייע במניעת הפרעות בקצב הלב גם באנשים בריאים ובאופן מצטבר – קיימת חשיבות רפואית לצריכתו הקבועה. גם על פי המחקר האמור, בהחלט יש ביטוי לצריכת מים מותפלים, ללא מגנזיום. על פי מסקנות החוקרים – כאשר מדובר באנשים שצרכו מים מותפלים למשך תקופה קצרה יחסית – לא נמצא הבדל של ממש בתפקוד הלב ובסיכון לאירועי לב חוזרים. לעומת זאת, בקרב קבוצת הנבדקים שצרכו מים מותפלים לאורך זמן ארוך התמונה כבר הייתה שונה לחלוטין. בקרב קבוצה זו ניתן לראות סיכון מוגבר להתקפי לב ולמחלות לב אחרות. בדומה לדעתם של החוקרים, משרד הבריאות תומך אף הוא בצורך להוסיף מגנזיום למי השתייה בישראל, אולם נכון להיום הדבר טרם מתבצע וזאת משיקולי תקציב.
